高血圧の食事療法

高血圧で通院している人で食事制限をしている人でも
お昼は外食という人は多いと思います。

外食で気をつけることは、まずファーストフードはやめる
ハンバーグや牛丼は避けてください。

和風ファーストフードの立ち食いそばは、必ずおつゆを
半分は残すこと。

お家で食べる食事より外食は大体塩分が2−3割増しと
覚えておきましょう。

フレンチよりもイタリアン
中華よりも和風が塩分を少なくするコツです。

高血圧と新型インフルエンザの因果関係が取りざたされる
堺の女性が死亡した。
この女性　高血圧症の基礎疾患があった。国内の死者は疑い例も含め二十一人目。 市によると、女性は九月二十九日からせきや発熱の症状が出て、三十日に自宅近くの医療機関を受診。簡易検査では陰性だったが、熱などが続いたため、十月二日に別の病院に入院・・・・

高血圧の因子には以下のことがあげられます。

肥満
親が高血圧
飲酒
塩分の過剰摂取
喫煙
ストレス
40歳以上の年齢

このうちの一つでも改善させていけば高血圧を避けることができるかもしれません。
私が気をつけたのは外食時の塩分の摂取を控えることと
ダイエットによる肥満の回避です。

40歳以上で働いている人なら、まず血圧のチェックをしたほうが良いでしょう。

日本高血圧学会の推奨は、
（1）塩分摂取を1日6g未満に制限する、
（2）適正体重を維持する、
（3）アルコールの摂取を制限する、
（4）コレステロールや飽和脂肪酸の摂取を制限する、
（5）野菜や果物を積極的に摂取する
（ただし、重篤な腎障害患者や糖尿病患者の例外あり）、
（6）軽い運動を習慣にする、
（7）禁煙する

高血圧と診断された人には、いずれも厳しい指摘ですが
特に1番は毎日の食事と言うことで重視されています。

ミネラル塩や岩塩など健康を訴求するような塩が発売されているが、こうした塩を使うと高血圧を抑えられるのか」

「ミネラル塩や岩塩などは、高血圧の原因である食塩に少しマグネシウムなど健康素材が含まれているだけのことで、高血圧の抑止にはつながらない」とし、食塩が最も高血圧によくないことを強調していた。

塩分摂取を少なくするには外食を控え
自分で作るしかありませんが。

野菜でもお豆腐などでもまず、何もかけないで食べてみる習慣
が必要です。

野菜などでも美味しい季節のものは
何もつけないでも、結構いけるものです。

自分を習慣づける、トレーニングする気持ちでやって見ましょう。

全日本民主医療機関連合会（民医連・東京）は３日、国民健康保険の保険料を滞納して保険証がない「無保険」になるなどして医療費が払えず、病気になっても受診が遅れて死亡した人が、２００８年の１年間で３１人に上ったと発表した。・・・・・・・ニュースより

高血圧症の人の食事療法には、まず減塩があげられます。
一般成人の食塩の摂取量は12ｇといわれていますから
これを半減の6ｇにしなければいけません。
食事の傾向とすれば野菜を多く、動物性たんぱく質を少なくが
高血圧には良いとされています。

野菜や果物にはカリウム、マグネシウム、カルシウムが含まれています。これらの成分はそれぞれ弱いながらも降圧効果があることがわかっております。そのため、高血圧患者においては野菜や果物の摂取が奨励されています。
（これはあくまで一般例ですから医者にかかっている場合は
医師の判断に従いましょう〕

高血圧症はサイレンとキラーなどと呼ばれ
知らない間に心臓などの疾患　血管の病気に
かかっていることが多い恐ろしいものです。

今回は　この高血圧と塩分
塩分摂取の多い食事の代表例としてラーメンをあげました。

うどんやそばなど和風のめん類でも、
1人前の塩分は4〜5g。
ラーメンはもっと多く、1人前で7〜8g！
つゆを飲まずに食べても、半分は口に入るのでこ注意。
めん類を食べる日は、ほかの食事で汁物を控えます。

うどん・そば　4〜5g
ラーメン　7〜8g

塩分摂取の目安は一日で6-8gといわれています。

野菜は　毎食　
野菜摂取の目安は　火を通した状態で
両手一杯　といわれています。

また果物、牛乳には、血圧を下げる効果があるといわれます。
動脈硬化を予防するために、
肉より魚がおすすめ。
昔ながらの食事の状態スローフードに戻しましょう
食べすぎや肥満は、血圧の敵！
食事はバランスよく。

この日本が世界誇る　伝統的な和食
たった一つの改善点が
高血圧症に大敵な塩分です。

塩分控えめな和食
これが理想の食事です。

高血圧の食事療法　料理の工夫2

これは、味付けにかんきつ類の酸味や
香辛料を使うことです。

この香辛料　好き嫌いがありますから
外国産のものを多く使っても
嫌いになってしまっては元も子もありません。

高血圧症の本人が好きなものを少量
使うのがコツです。